Val Joanis Rouge et Blanc Syrah – Rolle

Op zoek naar iets aparts? Zoek niet verder. Deze unieke wijn is gemaakt van zowel rode als witte druiven. Hiermee is geen rosé gemaakt, dat zou verboden zijn, maar een wat lichtere vorm rode wijn met de frisse kenmerken van een witte. Rode wijn voor het voorjaar met een paarsrode kleur, geuren van bramen, blauwe bessen, bloemen en iets anijs. In de smaak sappig, fruig erg soepel en gul, maar met een fijne gelaagdheid wat zorgt voor een mooie en verfijnde afdronk.

Producent | Val Joanis
Wijnmaker | Guy Sarton du Jonchay
Herkomst | Rhône – Frankrijk
Druivensoort | syrah, rolle (vermentino)

Wijngaard specificaties

Velen vragen zich af of de Luberon bij de regio Provence of Rhône hoort. Het Luberon-huis Val Joanis ligt slechts 20 kilometer boven het wijndorp Aix-en-Provence, maar behoort qua herkomstbenaming in de wijnbouw tot de Rhône-wijnen. Val Joanis is in ieder geval van vele markten thuis, en maakt diverse wijnen met invloeden van beide wijngebieden.

Deze wijn is afkomstig van verschillende wijngaarden in de Luberon, Rhône. De wijngaarden liggen op 250 meter hoogte met een ligging op het zuiden en zuid-oosten. De bodems bevatten klei en kalksteen.

Wijnbereiding 

Voor deze ongebruikelijke rode wijn worden driekwart blauwe syrah druiven geblend met een kwart witte rolle druiven. De druiven worden op lage temperatuur vergist om fruitaroma’s te bewaren met niet al te veel extractie. De wijn rijpt in RVS vaten.

Proefnotities

Kleur: helder paarsrood
Geur: bramen, blauwe bessen, grenadine, bloemen en iets anijs
Smaak: zeer fruitige wijn; zacht en heel soepel

Drinkadvies 

Uitstekend om iets koeler te drinken. Lekker bij geroosterde kip met venkel en citroen of lamsrack van de BBQ.
Serveertemperatuur: 12-14ºC