The Chocolate Block
Vanaf € 21,95
The Chocolate Block is een van de grootste ‘premium wine brands’ van Zuid-Afrika. Deze iconische wijn is een blend van verschillende druiven uit Swartland.
Een verrassende krachtpatser uit Zuid-Afrika. In de geur exceptioneel geparfumeerd. Een overvloed aan rode en donkere bessen, viooltjes en intens witte peper. En dan die smaakexplosie in je mond. Allemaal laagjes: van zacht, rijp fruit, via specerijen als kardemom, komijn en kruidnagel, tot zwarte peperkorrels. Geconcentreerd, gestructureerd en gebalanceerd. Met fijne zuren, tannines die aan cacaopoeder doen denken en een cederhoutkarakter. Eindigend in een ellenlange zwoele afdronk.
Omschrijving
The Chocolate Block
The Chocolate Block is een van de grootste ‘premium wine brands’ van Zuid-Afrika. Deze iconische wijn is een blend van verschillende druiven uit Swartland.
Een verrassende krachtpatser uit Zuid-Afrika. In de geur exceptioneel geparfumeerd. Een overvloed aan rode en donkere bessen, viooltjes en intens witte peper. En dan die smaakexplosie in je mond. Allemaal laagjes: van zacht, rijp fruit, via specerijen als kardemom, komijn en kruidnagel, tot zwarte peperkorrels. Geconcentreerd, gestructureerd en gebalanceerd. Met fijne zuren, tannines die aan cacaopoeder doen denken en een cederhoutkarakter. Eindigend in een ellenlange zwoele afdronk.
Producent | Boekenhoutskloof
Wijnmaker | Marc Kent
Herkomst | Swartland – Zuid-Afrika
Druivensoort | syrah, cabernet sauvignon, grenache noir, cinsault, viognier
Wijngaard specificaties
De druiven groeien op de beste wijngaarden van Swartland. De steenachtige bodems met graniet en leisteen zorgen voor een volle smaal. De druivenstokken voor deze wijn groeien als ‘bush-vine‘. Dit houdt in dat de bovenkant wordt gesnoeid en er geen gebruik wordt gemaakt van een hekwerk (of: trellis-syteem). Veel van ’s werelds oudste druivenstokken worden op deze manier onderhouden.
Wijnbereiding
Elke druiventros wordt handmatig geoogst om de zuiverheid van The Chocolate Block te waarborgen. Vervolgens ondergaat het zwarte sap een twaalf maanden durende houtlagering in een mix van verschillende houtsoorten en gebruikte vaten, waardoor de wijn subtiele houtinvloeden krijgt zonder te overheersen.
Proefnotities
Kleur: diep donkerrood
Geur: rijpe pruimen en zwarte bessen, maar ook drop, zoethout, viooltjes en natuurlijk wat chocolade
Smaak: gul en kruidig, met rijp fruit en soepele tannines en een ellenlange afdronk
Drinkadvies
Past goed bij: gegrild vlees, wildgerechten, gerijpte kazen, chocolade
Serveertemperatuur: 16-18ºC
Aanvullende informatie
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Druif | syrah, cabernet sauvignon, grenache noir, cinsault, viognier |
| Jaar | 2023 |
| Alcoholpercentage | 14,5 % |
| Gebied | Swartland |
| Wijn-Spijs: | |
| Wijntype | |
| Prijs | |
| Land | |
| Smaakprofiel: | |
| Kleur |
