Silver Ridge Oak Aged Chardonnay

Op zoek naar een dikke vette wijn? Die heb je nu gevonden! Dit is een volle, romige en houtgerijpte chardonnay met aroma’s van tropisch fruit, appel en perzik, aangevuld met vanille, toast en specerijen door de eikenhout lagering. De smaak is rond en boterzacht, met een lange, weelderige afdronk. Een perfecte keuze voor liefhebbers van rijke, expressieve Chardonnay!

Producent | Bronco Wine Company
Wijnmaker | Emily DuBoce
Herkomst | Californië – USA
Druivensoort | chardonnay

Wijngaard specificaties

De druiven voor deze wijn komen uit diverse wijngaarden in het binnenland van Californië, een gebied dat bekend staat om zijn zonovergoten wijngaarden met dito druiven en volle wijnen.

Wijnbereiding 

De wijn wordt gemaakt van Chardonnay (aangevuld met een klein percentage andere druivenrassen). Het gedeelte Chardonnay wordt vergist in vaten van Amerikaans eikenhout. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting. De wijn krijgt daarna enkele maanden houtrijping in vaten van Amerikaans eikenhout, variërend van 3-9 maanden afhankelijk van het vat. De vaten hebben een hoge mate van ‘toasting’ gekregen, waardoor tijdens de rijping sprekende, duidelijke tonen van toast, vanille en specerijen ontstaan in de wijn. De wijn rijpt bovendien op de gistcellen (‘sur lie’), waardoor de wijn ronder, voller en complexer van smaak wordt.

Proefnotities

Kleur: licht goudgeel
Geur: uitnodigende geur met veel houtrijpingstonen (toast, specerijen en vanille). Appel, perzik en banaan
Smaak: houtgerijpte, toasty chardonnay met tonen van tropisch fruit

Drinkadvies 

Heerlijk bij een hele gebraden kip uit de oven, vis in botersaus of bij een varkenshaasje, maar ook uitstekend als aperitief voor de liefhebber van volle witte wijnen.
Serveertemperatuur: 8-10 °C