Saint-Louis Roussanne – Viognier

Vrolijke blend van Roussanne en Viognier. Heerlijk zacht, tikje romig en vol met perzik, abrikoos en tropisch fruit met een mooie balans tussen frisse zuren en een zijdezachte structuur. Een perfect aperitief of een makkelijk drinkbare zomerse witte wijn.

Producent | Chateau Saint-Louis la Perdrix
Wijnmaker | Emilie Castan
Herkomst | Costières-de-Nîmes – Frankrijk
Druivensoort | 70% roussanne – 30% viognier

Wijngaard specificaties

Château Saint-Louis La Perdrix ligt in de gemeente Bellegarde, tussen Nîmes en Arles, en beslaat 50 hectare aan aaneengesloten wijngaarden en 7 hectare aan olijfbomen. Het terroir lijkt, met zijn rolkeien, op dat van de Châteauneuf-du-pape. Deze keien zijn zeer bevorderlijk voor een optimale rijping van druiven.

Wijnbereiding 

Bij deze heerlijke blend, gemaakt is van 70% Roussanne en 30% Viognier vindt de vinificatie plaats op lage temperatuur, gevolgd door rijping in traditionele betonnen vaten met regelmatige battonage van de droesem om de rijkdom van de wijn te versterken.

Proefnotities

Kleur: citroengeel
Geur: intense aroma’s van tropisch fruit, aangevuld met bloemige tonen van kamperfoelie en oranjebloesem
Smaak: sappig, met smaken van fruitsalade en mango, een frisse afdronk van groene appel en een goede lengte

Drinkadvies 

Prima aperitief. Gaat verder uitstekend bij lekker zomerse gerechten als een visje van de grill of een huisgemaakte Waldorfsalade. En dan hebben het nog niet eens over een groene salade of Vietnamese loempia’s.
Serveertemperatuur: 11-14ºC