RedHeads Return of the Living Red

Een cultwijn die terugkeert uit de diepten van Zuid-Australië met een missie: smaak tot leven wekken. Return of the Living Red is een krachtige blend van cabernet sauvignon, touriga nacional en malbec — een trio dat samen een explosie van donker fruit, kruidigheid en karakter biedt. touriga nacional is een Portugese druif die vroeger veel werd gebruikt in Australië voor versterkte wijnen. RedHeads heeft deze “vergeten” druiven opnieuw tot leven gewekt.

In de neus domineren aroma’s van zwarte kersen, bramen en een vleugje cederhout. In de mond proef je sappige bessen, subtiele tannines en een hint van vanille en mokka. De wijn is soepel maar intens, met een levendige structuur die perfect samengaat met alles wat van de BBQ komt.

Producent | RedHeads
Wijnmaker | Darren Harvey
Herkomst | Barossa Valley – Australië
Druivensoort | cabernet sauvignon, touriga nacional, malbec

Wijngaard specificaties

RedHeads Studio is opgericht door een groep jonge wijnmakers, die hun eigen wijndomein zijn gestart in McLaren Vale, Australië. Samen zoeken ze de beste percelen van Zuid-Australië op en ‘bevrijden’ ze druiven uit de handen van de grote namen om wijnen met ziel, karakter en persoonlijkheid te maken.

Wijnbereiding 

De wijnmakers mengen verschillende jaargangen om een consistente stijl te creëren. Dit is geen traditionele vintagewijn, maar een expressieve blend met karakter. Deze vinificatieaanpak past perfect bij het DNA van RedHeads: eigenzinnig, creatief en met een knipoog naar vergeten tradities.

Proefnotities

Kleur: diep donkerrood
Geur: zwarte kersen, bramen en een vleugje cederhout
Smaak: geconcentreerd en krachtig met tabaksblad en specerijen, drop, vanille, mokka; veel tannines en dito lengte

Drinkadvies 
Ideaal bij pulled pork, gegrilde ribeye, spicy kippenvleugels of een vegetarische BBQ met gegrilde aubergine en paprika.
Serveertemperatuur: 16-18 ºC