Pfaffl Wien.1 Riesling/Grüner Veltliner/Pinot Blanc 2025

Producent | Pfaffl
Wijnmaker | Roman Josef Pfaffl
Herkomst | Niederösterreich – Oostenrijk
Druivensoort | riesling, pinot blanc, grüner veltliner

Wijngaard specificaties

In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van graan, aardappels en vee. Er is in korte tijd veel veranderd. De broers en zussen Roman, Elisabeth en Heidemarie werken inmiddels met hun ouders  met enthousiasme en toewijding aan hun wijnen. Hun jarenlange ervaring en het vooruitstrevend denken, resulteert in een assortiment dat niet alleen in Oostenrijk gewaardeerd wordt, maar ook wijnkenners over de hele wereld overtuigt.Tegenwoordig staat Pfaffl internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot European Winery of the Year.

Afkomstig van de wijngaarden ‘Herrenholz’ en ‘Praschen’, die zich bevinden op een plateau met een prachtig uitzicht over de stad Wenen. De bodem bestaat gedeeltelijk uit ‘Flysch’, een lokale benaming voor klei en zandsteen. De wijnstokken zijn ongeveer 17 jaar oud.

Wijnbereiding 

De druiven worden ontsteelt en gekneusd. Ze ondergaan een schilweking van 4 uur voordat ze worden geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden in RVS tanks.

Proefnotities

Kleur: citroengeel
Geur: appel, citrus, peper, kruiden, perzik
Smaak: riesling brengt het aromatische fruit, pinot blanc de body en structuur en grüner veltliner de kruidigheid

Drinkadvies 

Heerlijk bij witte en groene asperges. Ook lekker bij wienerschnitzel met een schijfje citroen
Serveertemperatuur: 10-12 °C