Maison Marcellin Sauvignon Blanc

De stuivende geur van deze Sauvignon Blanc is rijk en uitnodigend, met levendige aroma’s van citrus, groene appel, en subtiele bloemige tonen die typerend zijn voor een hoogwaardige Sauvignon Blanc. De geur van vers gemaaid gras en hints van kruiden maken het geurprofiel complex en boeiend. Na de oogst ondergaan de druiven een zorgvuldige selectie, gevolgd door een koude maceratie en fermentatie in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden. Dit resulteert in een wijn die niet alleen het glas uit stuift, maar ook de belofte van smaak in elke druppel waarmaakt.

Producent | Maison Marcellin
Wijnmaker | Médéric Marcellin
Herkomst | Côtes de Gascogne – Frankrijk
Druivensoort | sauvignon blanc

Wijngaard specificaties

De wijngaarden van Maison Marcellin profiteren van het zachte Atlantische klimaat en de rijke, kalkhoudende bodems van de Gascogne. Dit terroir is ideaal voor het verbouwen van druivensoorten zoals colombard, gros manseng en sauvignon blanc, die zorgen voor de levendige en verfrissende witte wijnen waar deze streek bekend om staat.

Wijnbereiding 

De druiven worden geheel ontsteelt. Ze ondergaan vervolgens een inweking op de schillen van 12 uur. Daarna wordt het sap vergist op 16 graden. De wijn rijpt nog enige tijd voordat deze wordt gebotteld.

Proefnotities

Kleur: bleekgeel
Geur: limoen, citroen, perzik, bloemen en vers gemaaid gras
Smaak: aromatische wijn met fris, exotisch fruit en goede zuren

Drinkadvies 

Past goed bij een zonovergoten terras en bij jonge geitenkaas, rauwkost, schaal- en schelpdieren, frisse salades, tempura garnalen
Serveertemperatuur: 8-10ºC