Domaine de la Madelaine Touraine Sauvignon Blanc

Frisse zonnestralen in een glas, afkomstig uit de Loire. Dat ze in de Loire mooie kunstjes kunnen met sauvignon blanc is geen groot geheim. Echter laat deze Domaine de la Madeleine Sauvignon de Touraine zien dat sauvignon blanc met recht hier de koningin is. Gewoon een heerlijke, frisse wijn met aroma’s van zachte citroenen en frisse zuren. Een heerlijke allemansvriend om elke dag van te genieten en dé beste vriend van geitenkaas.

Producent | Oisly et Thesée
Wijnmaker | Philippe Potin
Herkomst | Loire – Frankrijk
Druivensoort | sauvignon blanc

Wijngaard specificaties

Oisly et Thesée heeft altijd een voortrekkersrol gespeeld in het wijnbouwgebied Touraine, rondom de stad Tours. In de jaren zestig was het de eerste coöperatie die roestvrij staal in de kelder liet installeren, om betere en frissere wijnen te kunnen maken, en die voorsprong is altijd behouden. De wijngaarden van de 60 leden die de coöperatie telt, zijn zonder uitzondering gelegen in het gebied ten oosten van stad Tours, rondom de stadjes Oisly en Thesée.

Wijnbereiding 

De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur om de frisheid en natuurlijke mineraliteit van de druiven zoveel mogelijk te behouden.

Proefnotities

Kleur: citroengeel
Geur: citrus, kruisbessen, buxus en vers gemaaid gras
Smaak: stuivende wijn met een goede balans tussen het fruit en de zuren

Drinkadvies 

Lekker bij asperges met zalm. Ook heerlijk met een salade geitenkaas.
Serveertemperatuur: 8-10ºC