Les Bertholets Grande Réserve Chardonnay

Zuid-Franse Chardonnay met het karakteristieke ‘botertje’. Je ziet al aan de mooie goudgele kleur dat dit een wat dikkere wijn is. Met mooi geïntegreerd hout, subtiel vettig en smaken van rijp geel en tropisch fruit, maar met behoud van de onmisbare frisse zuren.

Producent | Domaine Paul Albert
Herkomst | Languedoc-Roussillon – Frankrijk
Druivensoort | 100% chardonnay

Wijngaard specificaties

Wijnhuis Les Bertholets staat bekend om zijn voortdurende streven naar kwaliteit en vakmanschap in elke fles die ze produceren. Hun toewijding aan excellentie begint in de wijngaarden, waar zorgvuldig geselecteerde druiven worden geteeld onder ideale omstandigheden om optimale rijpheid en smaakontwikkeling te garanderen. Door gebruik te maken van traditionele en innovatieve wijnbouwtechnieken, zoals handmatige oogst en gecontroleerde fermentatie, kunnen ze de natuurlijke eigenschappen van elke druivensoort behouden en benadrukken.

Wijnbereiding 

De chardonnay druiven worden ‘s nachts met de hand geplukt. De druiven worden vervolgens voorzichtig geperst en zijn klaar om te rijpen op hout. Voor dit proces worden eikenhouten vaten gebruikt..

Proefnotities

Kleur: diepgeel
Geur: citrus, boter, groene appel, perzik en een hint van vanille
Smaak: smaakexplosie van tropisch fruit, een boterachtige textuur en een vleugje eikenhout, wat leidt tot een lange en elegante afdronk

Drinkadvies 

Ook al zullen veel liefhebbers van iets vettiger Chardonnay de wijn graag zo drinken, erbij eten is absoluut ook een goede optie. Vette vis (zalm, tonijnsteak), kip van de grill, vissoep, krabkoekjes, avocado met tonijn, gemarineerde gamba’s, een sliptongetje in botersaus of een groente terrine.