Esporão Reserva White

Esporão Reserva White

Dit is de wijn waarmee Esporão in 1985 begon — de allereerste fles die dit domein ooit maakte. En die ambitie proef je nog steeds. De Reserva White is biologisch, complex en beloond met 90 punten door Wine Enthusiast en een gouden medaille op de International Wine Challenge.

Gemaakt van antão vaz, arinto en roupeiro, deels vergist en gerijpt op Frans en Amerikaans eikenhout. Het resultaat is een witte wijn met ongewone diepte: fris én vol, aromatisch én complex. Elk jaar draagt het etiket een origineel kunstwerk van een Portugese kunstenaar — het is een wijn om te bewaren én te drinken.

Producent | Herdade do Esporão
Wijnmaker | Sandra Alves & Teresa Gaspar
Herkomst | Alentejo – Portugal
Druivensoort | antão vaz (40%), arinto (30%), roupeiro (30%)

Wijngaard specificaties

De druiven komen van de eigen wijngaarden van Herdade do Esporão in Reguengos de Monsaraz, gecertificeerd biologisch geteeld op graniet- en leemgronden op gemiddeld 17 tot 27 jaar oude wijnstokken. Het continentale klimaat van de Alentejo — extreme zomerse hitte gecombineerd met koele nachten — geeft de druiven hun typische rijpheid met behoud van frisheid.

Wijnbereiding 

Na de oogst worden de druiven gekoeld bewaard en vergist: 75% op roestvrijstalen tanks voor frisheid en fuitigheid, 25% op nieuwe Franse en Amerikaanse eikenvaten voor structuur en complexiteit. Biologisch gecertificeerd. Bewaaradvies: nu op dronk, maar kan tot 5 jaar na de oogst weggelegd worden.

Proefnotities

Kleur: kristalhelder, licht strogeel met gouden glinstering
Geur: intens en complex: grapefruit, witte perzik, abrikoos, mandarijn, subtiele kruiden en een verfijnd toasteffect van het eikenhout
Smaak: elegant en fris, romig en evenwichtig, met een lange en levendige afdronk

Drinkadvies 
Serveertemperatuur: 10 – 12 C
Uitstekend bij gevogelte, gegrilde vis (tarbot, zeebaars), schaaldieren, kalfsvlees of rijpe kaas. Breed inzetbaar van aperitief tot diner. Een wijn die bij elke gelegenheid indruk maakt