Boutinot Les Coteaux Côtes du Rhône Villages
Vanaf € 11,95
Zo, die komt gelijk met de deur in huis! Deze wijn onthult vanaf het begin zijn kwaliteit. Een Côtes du Rhône op het etiket maar eigenlijk gewoon een blend van de cru wijngaarden uit Séguret, Sablet en Cairanne. Bramen sap ondersteund door wat zoete tijm en rozemarijn, schoolvoorbeeld van Garrigue! Steranijs, vleugje kaneel. Dikke intense kwaliteit.
Omschrijving
Boutinot Les Coteaux Côtes du Rhône Villages
Zo, die komt gelijk met de deur in huis! Deze wijn onthult vanaf het begin zijn kwaliteit. Een Côtes du Rhône op het etiket maar eigenlijk gewoon een blend van de cru wijngaarden uit Séguret, Sablet en Cairanne. Bramen sap ondersteund door wat zoete tijm en rozemarijn, schoolvoorbeeld van Garrigue! Steranijs, vleugje kaneel. Dikke intense kwaliteit. Alleen het allerbeste fruit. Lekker wat zachte tannines passend bij de structuur. Beetje houtimpressie door zijn 22 maanden op vat. Fantastisch bij een rosbief van de green egg, gratin dauphinois… mmmm. Wijn kan prima nog een paar jaar in de kelder.
Producent | Domaine Boutinot
Wijnmaker | Eric Monnin
Herkomst | Rhône (Seguret, Sablet, Cairanne) – Frankrijk
Druivensoort |grenache – syrah
Wijngaard specificaties
Maison Boutinot is een gerenommeerde producent die wijnen betrekt uit diverse delen van de wereld. In de Rhône beschikt het huis over eigen wijngaarden waar met respect voor de natuur wordt gewerkt. Bij de vinificatie wordt zo min mogelijk gebruikgemaakt van toevoegingen. Eric Monnin, de Franse wijnmaker van Maison Boutinot, is lid van de Rhône Riders, een vooraanstaand gezelschap dat zich inzet voor het behoud van authentieke Rhône Villages-wijnen. Hun zoektocht voert hen langs zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône, op zoek naar het perfecte terroir en flexibele partners voor vinificatie en rijping. Dit heeft geleid tot uitzonderlijke single village-wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Villages, afkomstig uit onder andere Séguret, Cairanne en delen van Roaix, St. Gervais en Sablet.
Wijnbereiding
Eric Monnin vinifieert elk perceel afzonderlijk en laat de wijnen rijpen in een combinatie van nieuwe vaten, gebruikte vaten en demi-muids (600 liter). De strenge selectie en het streven naar perfectie resulteren in indrukwekkende Rhône-wijnen die elk het terroir prachtig weerspiegelen.
Proefnotities
Kleur: diep rood
Geur: intens bramenfruit, ondersteund door subtiele eikennuances, zoete specerijen zoals warme steranijs en een vleugje kaneel
Smaak: geconcentreerd met pit, maar een zachte textuur en de lange afdronk heeft rijpe tannines
Drinkadvies
Denk aan geroosterde lamsbout of rundvlees, maar ook aan klassieke Franse stoofgerechten zoals cassoulet. Past bovendien perfect bij hartige schotels als shepherd’s pie, een romige champignonragoût of zelfs een kruidige pizza.
Serveertemperatuur: 16-18ºC
Aanvullende informatie
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Druivenras | grenache |
| Jaar | 2023 |
| Alcoholpercentage | 14 % |
| Land | |
| Gebied | Rhone |
| Wijntype | |
| Prijs | |
| Smaakprofiel: | |
| Wijn-Spijs: | |
| Kleur |
