Roeno Tera Alta Pinot Grigio

Zoek je een pinot grigio met net dat beetje meer, kijk dan niet verder, maar proef deze knisperfrisse versie uit Trentino. Deze pinot grigio is een elegante witte wijn uit Valdadige, in het noorden van Italië. Een frisse maar zachte witte wijn met tropisch fruit, peer en een verfijnde balans tussen levendige zuren en romigheid. Perfect als aperitief en bij schaal- en schelpdieren.

Producent | Roeno
Wijnmaker | Christina Fugatti
Herkomst | Trentino/Valdadige – Italië
Druivensoort | pinot gris

Wijngaard specificaties

Roeno is gesitueerd op de grens van Veneto en Alto Adige ten oosten van het Gardameer. Het familiebedrijf is opgericht in de jaren ’60 door Rolando Fugatti, die het inmiddels heeft overgedragen aan de 2e generatie: Roberta, Cristina en Giuseppe. Roeno maakt frisse, bergzuivere wijnen, karakteristiek voor de regio. Deze Roeno pinot grigio is afkomstig van de ‘Tera Alta’-wijngaard in Valdadige. De druiven worden met de hand geplukt.

Wijnbereiding 

Na de gisting ondergaat een deel van de wijn een malolactische gisting in eikenhouten vaten, waardoor de scherpe (appel)zuren worden omgezet naar zachtere (melk)zuren. De rest van de wijn blijft in RVS tanks rijpen op de droesem (‘sur lie‘), wat de wijn zachter maakt en complexiteit meegeeft.

Proefnotities

Kleur: citroengeel
Geur: tonen van tropisch fruit en peer
Smaak: zeer elegant met een mooie balans tussen frisse zuren en tropisch fruit

Drinkadvies 

het perfecte aperitief, maar ook heel lekker bij schelp- en schaaldieren
Serveertemperatuur: 8 – 10 °C