Winkeler Hasensprung Riesling Trocken

Charmante riesling van onze oosterburen: fris en levendig, maar ook vol van structuur, van de lokale coöperatie aldaar. Fris en levendig karakter. Mooi op het fruit en de frisheid gemaakt, met tonen van citrusvruchten en perzik. Slank, mineraal met fijne zuren en mooi droog! Kwaliteitsproduct dat weer eens laat zien hoe coöperaties vaak voor een prima prijs-kwaliteitverhouding kunnen zorgen.

Producent | Moselland
Wijnmaker | Dominik Meyer
Herkomst | Rheingau – Duitsland
Druivensoort | riesling

Wijngaard specificaties

In Rheingau zijn er langs de Rijn schilderachtige steile zuidwestelijke hellingen, het dal wordt gekenmerkt door een bijzonder microklimaat en geologie, ideaal voor wijnbouw. Deze 100% riesling is geheel met de hand gemaakt

Wijnbereiding  

De druiven worden heel voorzichtig geperst gedurende 14-16 uur. De gisting begint spontaan op een koude temperatuur in RVS tanks. Het sap blijft enige tijd in contact met de gistcellen (‘sur lie’). Dit zorgt voor extra complexiteit. De wijn is Trocken en dus een droge stijl.

Proefnotities

Kleur: bleekgeel
Geur: mandarijn, perzik, citroen en citrus
Smaak: sappige, toegankelijke en fruitige riesling met verfrissende zuren en een subtiele mineraliteit in de afdronk

Drinkadvies 

Lekker bij een pasta met in witte wijn bereide zeevruchten.
Serveertemperatuur: 9 – 11 °C