Bishop’s Leap Marlborough Sauvignon Blanc

Deze sauvignon blanc is een heerlijke frisse wijn en stuift werkelijk het glas uit met de kenmerkende geur van kruisbes en groene appel. Bishop’s Leap heeft zijn naam gekregen door een oude legende. Een fanatieke predikende bisschop werd achtervolgd door de inheemse Maori stam totdat hij van een steile klif in de wilde Wairau rivier stortte. Deze wijn is als eerbetoon aan hem gemaakt en geeft een vreugdesprong in de mond bij het proeven van dit knisperfrisse glas!

Producent | Marlborough Valley Wines
Wijnmaker | Megan Simmonds
Herkomst | Marlborough – Nieuw-Zeeland
Druivensoort | sauvignon blanc

Wijngaard specificaties

Marlborough Valley Wines is centraal gelegen in de Wairau Valley in het Nieuw-Zeelandse Marlborough. Hun wijnen bieden elke jaargang weer veel waar voor hun geld. Het wijnhuis gebruikt druiven van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Marlborough en maakt daar wijnen mee met zuiver fruit in een herkenbare Marlborough-stijl. De wijnstokken bevinden zich naast de rivierbedding en de bodem bestaat uit kiezel, slib en klei.

Wijnbereiding 

De druiven zijn geoogst in de koelte van de avond, bij optimale rijpheid. Na de oogst worden de druiven geperst, waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden. Het sap wordt koud vergist in RVS-tanks om hun frisheid te behouden.

Proefnotities

Kleur: citroengeel met een groene gloed
Geur: passievrucht, kruisbes en citroen
Smaak: smaakvolle wijn met passievrucht, kruisbessen en een frisse, citrusachtige afdronk

Drinkadvies 

Lekker als aperitief. Ook heerlijk bij een zomerse salade met kip of geitenkaas
Serveertemperatuur: 6-8ºC